La 1728 est une bière de terroir fermière de type Blonde Ale brassée avec des malts bio Normands Pale Ale et Munich ainsi que du houblon bio.
La fermentation est faite par des levures Kveik. Ces levures spéciales permettent une fermentation très haute et de qualité. D’ou le petit Ø dans son appellation qui s’explique par les origines scandinaves séculaires de ces levures.
Nous y ajoutons ensuite lors de la deuxième période de fermentation des fleurs de sureau noir cueillies sur le terrain et de la verveine bio cultivée dans le Perche par nos amis maraîchers. Elle donne à goûter des arômes fins et floraux emprunts de légèreté.
L’étiquette a été réalisée à partir du tableau de David Teniers le Jeune.
Style de la bière : Blonde øl
Alcool : 4,9% en volume
IBU : 35
C’est une bière légère de soif, finement aromatisée.Elle a une bonne pétillance avec une mousse bien présente et persistante.
Son amertume modérée ajoute à son côté désaltérant.
Elle accompagnera agréablement vos apéritifs, les crudités, mais aussi des mets délicats auxquels elle donnera du volume et une touche florale.
Avr 5, 2023
Judas
⭐⭐⭐⭐⭐
Très content d’avoir découvert cette brasserie. La bière est aromatique, équilibrée. Un vrai plaisir de découvrir du goût s’écartant des jus houblonné ou chargé en fruit.
Fév 19, 2023
Florian
⭐⭐⭐
Bière de desoif, des goûts tres variés en bouche qui aurait mérité davantage de puissance pour que le goût ne prenne pas le dessus sur la dégustation.
Fév 12, 2023
Lucie
⭐⭐⭐⭐⭐
Très bonne bière, pas d’amertume et un arôme subtil de sureau. Elle se boit très bien en toute occasion. On en redemande ! 🙂
Jan 27, 2023
Sebastien
⭐⭐⭐⭐⭐
Bel équilibre entre une réelle fraîcheur, une délicate pointe d’amertume et une densité qui apporte de la longueur en bouche. Explosion de saveur garantie. Bravo !
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