Après 6 mois d’une formation intense et passionnante, me voilà Zythologue depuis juin 2022.
Zytho quoi ?
Zythologue, un expert de la bière un peu comme l’œnologue pour le vin.
On a pu apprendre les différents styles de bières, leur région d’origine, leurs spécificités en terme de levures, malts, type d’eau etc …
J’ai dégusté plus de 100 bières iconiques durant cette formation, j’ai découvert de nouveaux arômes et appris à les associer avec des mets. Comme nous disaient les profs : « Un accord met-bière doit être une danse où l’équilibre règne et personne ne prend le dessus de façon irrémédiable. »
Alors depuis je peaufine dans ma tête des ateliers découvertes et d’autres activités qui verrons le jour à la Bigrerie en 2023 !