Voilà la cuve remontée. Après l’avoir découpé et retiré la mousse, j’ai fendu la double peau pour améliorer les échanges thermiques. Le pourtour a été isolé avec de la laine minérale. J’ai soudé un déflecteur pour protéger la robinetterie.
Ci-dessus, le double-fond a été percé pour permettre l’introduction du brûleur de type poêle dragon en J. (Photos à venir)
J’ai aussi soudé des cales en inox pour aider à supporter le poids de la cuve et ajouté des déflecteurs pour obliger les gaz chauds à circuler sur le fond de cuve avant de sortir par la cheminée.
La semaine prochaine je fais le trépied qui supportera la cuve et l’escalier de la brasserie.
Bientôt les tests de montée en température j’espère !
