la Bigrerie est une microbrasserie installée dans le Perche, faisant partie de la coopérative normande Rhizome. Nous y brassons des bières certifiées agriculture biologique France en utilisant les ressources les plus locales possibles.

Des plantes sont cueillies directement sur le terrain pour aromatiser nos bières et du malt Normand sert de base à nos empâtages.

Nous utilisons de l’eau puisée chez nous et l’énergie du soleil pour chauffer l’eau avant empâtage. Le bois collecté sur notre terrain permet ensuite la cuisson du moût.

L’impact de la brasserie sera ainsi minimisé et le goût des bières optimisé.

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